Piparkökuís

Hér höfum við alveg æðislega góðan jólaís sem bragðast eins og piparkaka!

Það eru engar ísnálar í þessum ís, þú þarft ekki ísvél til að búa hann til, heldur er þetta er afskaplega einfalt allt saman.

Uppskrift og myndir frá Lindu Ben.

500ml rjómi

6 eggjarauður

2 dl púðursykur

1 tsk kanill

1 tsk engiferkrydd

1/4 tsk negulkrydd

Nokkrar piparkökur

Þeytið rjómann vel.
Þeytið eggjarauðurnar og púðursykurinn mjög vel saman í annari skál þar til blandan myndar borða (sjá myndband á Instagram), setjið svo kanil, engifer og negul út í og blandið saman.
Blandið rjómanum varlega saman við eggjablönduna með sleikju.
Hellið ísnum í hringlaga kökuform og lokið forminu vel með plastfilmu. Frystið yfir nótt eða lengur.
Útbúið kúlur úr frosnum ísnumí og brjótið nokkrar piparkökur yfir.